“包”對大多數朋友來說都很陌生，壹聽到就想到砂鍋。其實兩者是完全不同的。“煲”是用泥土和沙子做成的，比砂鍋更精細，常用於“燒”、“燉”、“燜”等多種烹飪方法。制作的菜肴註重湯的鮮、醇、原味。砂鍋多為小吃，口味單壹給人壹種吃不到大餐的感覺。“包”是現代餐飲和地方風味的演變，具有濃郁的家常風味，給人與食物完全不同的味道。