1，中醫認為，大米粥，味甘性平，能健脾養胃，生津止渴。唐代醫學家孫思邈在《錢進方誌》中說，粳米能養胃益氣，長肌肉。很多方中也有粳米。漢代最早的桂枝湯服用方法是服藥後吃壹碗熱粥，入睡後微微出汗以加強藥物。緩解高燒的“白虎湯”方子裏還加了壹撮白米，白米生津，白米粥的養生功效之壹:發汗散熱白米粥因為容易消化，營養豐富，是寶寶添加輔食的首選。白米粥的第二個保健功效:溫胃健脾，清熱除積。
2、此外，白米粥對食積引起的食欲不佳、便秘也有很好的效果，可以清腸、加熱食積。早晚吃白米粥最適合吃白米粥，也是相當講究時間的。白米粥最好早上空腹喝。早上起床後，壹碗熱騰騰的粥既能讓休息了壹夜的胃振奮起來，又不會給脾胃帶來過重的負擔。《本草綱目》在《粥記》中說:“每天吃壹大碗粥，空腹胃無力，便作之。滋補品不細，但是很軟很膩，和腸胃相得益彰。也是最奇妙的吃法。