山藥塊莖厚，汁多，甜，粘。生吃或熱吃都很好吃。山藥含有16種人體所需的氨基酸。要知道人體需要的氨基酸只有18種，可見山藥的重要性。山藥具有滋補強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效，主要用於治療脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、糖尿病、小便短赤、遺精、婦女帶下、消化不良等慢性腸炎。
2、紅棗
中醫認為，春季肝氣旺盛時，多吃酸味食物會使肝氣過盛，損傷脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的戶外活動比冬天多，體能消耗更大，所需熱量增加。但此時脾胃虛弱，胃腸道消化能力差，不適合吃油膩的肉類。所以熱量可以適當由甜食來供給。紅棗就是這樣壹種春季補脾的好方法。
3.香椿
香椿芽的維生素含量比番茄高1倍。香椿還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等元素，是蔬菜中含量最高的。香椿芽可以做成各種菜肴，以它的新枝葉味道最好。味道鮮美醇厚，還具有刺激食欲、滋養肌膚、強身健體的功效。
4.小紅蘿蔔
面對春季氣溫變化大、腸胃不適、食欲不振等問題，蘿蔔能順利幫助人體進行腸胃蠕動和食物代謝，從而逐漸調節“受傷”的腸胃。
5.春竹筍
現代醫學研究證明，竹筍纖維素含量高、蛋白質種類好、脂肪含量低，是防治便秘、大腸癌、乳腺癌的良好蔬菜，對高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、咳喘、痔瘡等有壹定的食療作用。竹筍的低脂、低糖、高纖維等特點，能促進腸道蠕動，幫助消化，消除食物堆積，是減肥佳品。