臺州特有的“橄欖棗酒”，其實就是黃酒泡的黑棗，被認為是滋補身體的好保健酒。黑棗泡的黃酒微甜，顏色呈現出清澈的淺棗紅色，像女人臉紅的臉的顏色。
在寒冷的冬天溫壹壺橄欖棗酒，入口溫酒，妳會感受到熱流進入體內，蔓延到血管末梢，溫暖四肢。