荸薺皮紫黑，肉白，味甜多汁，脆可口，有“地下雪梨”之譽。北方人稱之為“江南人參”，可以作為果蔬生吃。這是壹種受歡迎的季節性產品。菱角性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、燥濕化痰、消食除脹的功效。可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹癥、便秘等疾病，尤其是飯後服用。
牛肉牛肉性溫味甘，富含維生素A、維生素B、蛋白質、脂肪、煙酸和無機鹽。從中醫的角度來說，牛肉有健脾和胃、強筋健骨的作用。
4動物肝臟胡蘿蔔動物肝臟和胡蘿蔔能增加人體的抗寒能力。這是因為寒冷的氣候可以明顯改變人體的維生素代謝。增加維生素A和維生素C的攝入後，可增強耐寒能力和對寒冷的適應能力，有助於保護血管。