魚片粥
材料:優質粳米、草魚凈肉100g，豬肉200g，腐竹40g，味精1g，精鹽5g，姜絲、蔥絲、白粉，香菜10g，花椒0.5g，香油20g。
步驟:
1，豬骨洗碎。
2、腐竹泡溫水。
3、糯米洗幹凈。
4.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋中，加水(約1500g)，先用大火燒開，再用小火煨1.5小時，再加鹽(3g)、味精(0.5g)，調好味，挑出豬骨。
5.草魚(或鱖魚)洗凈，用斜刀切大塊，厚度要0或3cm。用鹽、白粉、姜絲、香油拌勻，倒入煮沸的粥中，輕輕分散。當粥再次卷起來時，離火，放入碗中，撒上胡椒粉和香油。
鯉魚粥
材料:鯉魚300克，糯米50克，鹽，蔥，姜，香油。
步驟:
1.把鯉魚刮幹凈，熬湯備用。
2.將糯米50克放入鯉魚湯中，煮成粥。加入少許油、鹽、蔥、姜調味。