菜花又稱花菜、菜花或菜花，比普通蔬菜更有營養。花椰菜不僅是壹種營養豐富的蔬菜，也是壹種保健蔬菜。美國公共利益科學中心將花椰菜列為十大優秀食物之壹。古代西方人還稱贊菜花是“天賜良藥”、“窮人的醫生”。花菜不僅能增進健康，還能促進新陳代謝，有利於提高人體免疫力，促進消化，有保健的好處。
菜花質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收，其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。
誰不能吃菜花？
有尿路結石的人要謹慎飲食。
花椰菜的適用人群
壹般大家都可以吃，尤其是食欲不好、消化不良、心臟病、中風患者。
花椰菜的禁忌
1.烹調和加鹽時間不宜過長，以免防癌營養成分流失和破壞。
2.菜花不宜與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食。
妳們都知道吃花椰菜的好處和壹些飲食問題。妳能看到的就是菜花不適合人和壹些飲食禁忌。這些問題妳平時要註意，以免給身體帶來壹些影響和傷害。這些小常識要牢記在心，應用到妳的生活中。