破壁料理機集榨汁機、豆漿機、冰淇淋機、料理機、研磨機等產品功能於壹體，具有壹機多用的功能。它是壹種能快速打破食物細胞壁，釋放植物生化物質的機器。由於超高速能瞬間破壁果蔬細胞壁，有效提取植物生化物質，因此獲得了破壁料理機的美譽，是現代家居保健養生的首選。現在最新壹代的榨汁機是集加熱攪拌於壹體的多功能破壁料理機，不僅可以制作果蔬汁、冰沙，還可以加熱豆漿、魚湯、藥湯、粥。采用低速破壁，增強扭力的技術。破壁機是壹種食品加工產品，利用超高速電機帶動不銹鋼刀片在杯體內超高速切割粉碎食材，從而使食材中細胞的細胞壁破碎，使細胞內的維生素、礦物質、植物化學物質、蛋白質和水分充分釋放出來。