配料:驢肉1kg
調料:鹽適量、醬油4大勺、1蔥、姜5片、蒜5瓣、八角5片、花椒20片、幹辣椒5個、料酒1大勺、黃醬4大勺、白糖5克、水適量。
練習:
1，我們把驢肉切成大塊，然後放入鍋中，倒入適量沒有肉的水，然後大火煮開，撇去泡沫。
2.把所有調料放進去，攪拌均勻，然後大火燒開，再轉小火，蓋上蓋子，小火燉2個小時。
技能:
1.我們可以用醬油代替紅燒醬油。
2、大家要註意收汁的情況，我們每半個小時都要攪拌壹下，以免粘鍋。
3.然後把驢肉切成塊就可以吃了。
驢肉的功效與作用
驢肉富含蛋白質等營養物質，有助於滋補身體。吃壹些可以增強機體免疫力，有活動筋骨的作用，有助於抑制壹些有害物質，預防壹些疾病，增強機體抗病能力。
冬天我們吃壹些驢肉，有助於保暖驅寒，進而在壹定程度上抵禦病毒入侵，對身體也有很多積極的作用。吃壹些驢肉有助於緩解身體疲勞，有壹定的鎮靜作用，所以非常適合學生和上班族食用，有助於補血補氣。
驢肉有很好的保健作用，可以幫助促進血液循環，滋補身體。對於女性朋友來說，吃壹些可以幫助美容養顏，促進血液循環，幫助補充氣血。男性朋友吃壹些有助於滋陰壯陽，促進身體健康。