飲食文化和飲食養生的主要內容是什麽？

世界飲食文化豐富多彩，中國飲食文化博大精深。中國飲食文化可以從時代和技術、地域和經濟、民族和宗教、食物和器皿、消費和水平、民俗和功能等角度進行分類。涉及食物來源的開發利用、餐具的應用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲與食品行業的運營與管理、餐飲與國家安全、餐飲與文藝、餐飲與生活境界的關系。

食療是中國人的傳統習慣。在中國的各個民族和地區，食療文化源遠流長。經過這種長期的養生行為，人們達到調理身體、強身健體的目的。