在中國古代，荷葉在食療和醫藥方面的應用早有記載，流傳至今的還有烤鴨、荷葉烤雞等著名的傳統美食。荷葉包裹的食物，不僅有自己的味道，還透露著淡淡的荷葉清香，外酥裏嫩，油而不膩。其實荷葉主要是用來幫助水腫的肥胖患者減肥的，並不是對每個人都有效。但荷葉藥性溫和，經常喝荷葉茶可以健脾祛濕，涼血止血，利尿，對身體大有好處。