1，促進消化:面湯有促進消化的作用。面湯中豐富的消化酶容易被人體吸收，刺激消化液分泌，增強胃腸蠕動，從而改善消化不良、排便不暢等癥狀，有效提高胃腸消化能力。
2、驅寒養胃:面湯中含有多種易被人體吸收的蛋白質脂質。在寒冷的天氣喝壹碗，能迅速驅散寒氣，溫和補充能量，調節腸胃的保健功能，適合腸胃虛弱的人。
3、補充維生素B:以面粉為主要原料的面湯中含有大量的水溶性維生素B，可以補充人體缺乏的維生素B，對人體神經系統和皮膚組織大有裨益。