1.冬瓜薏米雞爪湯
材料:雞爪100g冬瓜200g薏米30g。
功效:冬瓜富含蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質元素等營養成分。冬瓜味甘,性寒,有清熱利濕、消腫的功效。對於產婦來說,適當吃壹些冬瓜不僅可以消暑,還可以在助產後消腫減肥。
制法:冬瓜去皮去籽,切成小塊;薏苡仁洗幹凈;雞爪洗凈,剁去尖。雞爪用冷水焯壹下,撈起待用。鍋中加入適量的水,加入雞爪、薏米和幾片生姜,大火燒開,轉小火燉35分鐘。加入冬瓜,煮約15分鐘,加入少許鹽。
2.番茄土豆排骨湯
材料:番茄150克土豆250克排骨300克。
功效:番茄是夏季的蔬菜。產婦若適當食用番茄,可生津止渴,健胃消食,清熱解暑,補腎利尿。美國壹份研究報告顯示,多吃西紅柿可以保護心臟。這個時候吃西紅柿符合夏季養心的原則。所以這種酸甜開胃的湯特別適合坐月子期間的媽媽。
制法:排骨洗凈,切成小塊,冷水焯壹下,撈起。西紅柿切成小塊,土豆去皮切成小塊。鍋中放入適量的水,將土豆和排骨放在壹起,大火燒開,轉小火燜20分鐘。加入番茄,煮約15分鐘,然後調味。
3.土豆燉鴨子
材料:鴨腿2只,土豆2個。
功效:俗話說“老鴨勝夏進補”。鴨肉味甘涼,有滋陰養胃、利水消腫的功效。夏天天氣炎熱,馬寶體內的營養物質容易被過度消耗,脾胃虛弱。這個時候吃點鴨肉滋補壹下就對了。