姜，藥物食品英語看到，研究發現，生姜含有壹種特殊的水楊酸和類似的物質，稀釋血液稀釋劑，血脂，血壓，防止血栓形成和心臟病發作，等等，特殊的作用，往往可以吃保健，健康長壽的影響，由各界人士的愛。
關於姜對牛奶的影響，也有過傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，有壹位老年婦女患了咳嗽病，政府知道生姜可以止咳後，但生姜很辣，老太太不能再喝了，媳婦於是將滾水的熱牛奶、糖、姜汁裝入碗中，奇怪的是，過了壹會兒煉乳，喝完後婆婆嘴裏還留有頓絕的香味。第二天就像壹場疾病。因此姜入奶鎮的沙灣得以延伸，沙灣被"凝"被"埋"，因此，"姜奶襲"沙灣又叫"姜奶埋"。