冬天吃什麽肉最滋補健康？什麽對妳的健康有好處？羊肉是冬季進補的首選！冬天天寒地凍，羊肉是北方人最滿意的菜。羊肉營養豐富，屬於中藥成分，益氣補虛，活血化瘀，是冬季滋補的最佳選擇！羊肉雖然被稱為冬季滋補品，很受人們的歡迎，但它有壹種獨特的氣味，所以被壹些人忽視了。今天給大家帶來壹種吃羊肉的方法，沒有膻味，營養豐富，不上火，可以用“鮮”來形容。鯽魚羊肉湯的配料配料:壹條新鮮的鯽魚；必須現宰，羊肉500克；如果喜歡吃肉，可以多放適量的香菜；不喜歡，可以不放；調料:蔥、姜、蒜、食用油、鹽、茴香、香葉、胡椒粉和適量料酒；先把鯽魚洗幹凈，放上花刀。
鍋內放少許食用油，待油溫升至六成時，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入熱水燒開，再轉小火煨熟待用。另起鍋，將洗凈的羊肉切成小塊，鍋內加入冷水，開大火至沸騰，待肉裏的血全部“緊繃”後用筷子；雖然麻煩，但是比較幹凈；把羊肉拿出來放在壹邊。將清洗幹凈的炒鍋放在爐子上，開大火，炒鍋熱時放入食用油，熱油中放入蔥、姜、蒜、香葉、花椒、茴香，放入羊肉、料酒、鹽，翻炒兩分鐘，加入之前煮好的鯽魚湯和適量熱水，大火燒開後轉小火燉壹小時。出鍋前，將香菜洗凈切塊，放入鍋中。鯽魚羊肉湯簡單、鮮美、醇厚，是冬季美味。在這個寒冷的冬天，煮壹碗鯽魚羊肉湯，既能禦寒，又能補益身體。是老少皆宜的營養家常菜。
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