200克面粉
50克紅糖
75克熱水
酵母3克
輔助發酵粉1g
甜味
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
普通難度
制作紅糖饅頭/黑芝麻餡包的步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
面粉和發酵粉用筷子混合。加入溫水融化酵母水。
請點擊輸入圖片說明。
2
50克紅糖
請點擊輸入圖片說明。
三
加入75克熱水，攪拌至融化。涼爽的
請點擊輸入圖片說明。
四
慢慢倒入紅糖水。不要壹次全倒。筷子圈起來不粉。
請點擊輸入圖片說明。
五
然後用電動攪拌機把油條壓好。攪成壹團。手上沒有滿是面粉真好。
請點擊輸入圖片說明。
六
接下來用拳頭按幾下。
請點擊輸入圖片說明。
七
旋轉圓圈。蓋上保鮮膜發酵。
請點擊輸入圖片說明。
八
這次我也是在酸奶機上發酵的。
請點擊輸入圖片說明。
九
發酵有利於揉面和排氣。揉成條狀，切成小塊。
請點擊輸入圖片說明。
10
我用壹點水把黑豆，黑芝麻粉，黑芝麻和糖做成甜餡。
請點擊輸入圖片說明。
11
將兩面不規則的面團揉勻，搟成包子。包成甜包子。
請點擊輸入圖片說明。
12
清醒放置半小時。在鍋裏用冷水蒸。
請點擊輸入圖片說明。
13
饅頭很軟。這個配方就是甜。
請點擊輸入圖片說明。
14
芝麻餡的也超級好吃。晚上光線太暗。