輔料:姜、蒜、調料、冰糖、醬油、油。
1.準備好材料，生姜洗凈，切成七塊。
2.湯鍋裏放適量水，放兩片姜再放豬手。
3.大火燒開，焯水豬手。
4.豬手焯水後洗凈。
5.黑豆、八角、大蒜洗凈，蒜頭掰碎。
6.將五片黑豆和生姜放入慢燉鍋的底部。
7.然後加入豬手，蒜，八角。
8.倒入800毫升水。
9.倒入醬油。
10.蓋上蓋子，啟動電源鍵，移到高溫開始燜3小時30分鐘。
11.可選擇砂鍋或高壓鍋燉，砂鍋燉時間約1小時；高壓鍋燉的時間在40分鐘左右，黑豆可以用砂鍋或者高壓鍋提前2小時泡好。
11.燉1小時30分鐘後，可以把面上的肉翻過來，讓面上的肉和中間的肉燉的均勻。
12.豬手燉好後又軟又嫩，湯汁壹點都沒蒸發。