紫蘇又名紫蘇，是壹種藥食兩用的草本植物。紫蘇葉呈唇形，紫色，曬幹後可入藥或烹飪。從其藥用價值來看，其性味辛溫，可用於治療風寒感冒，止咳。另外，做魚蝦的時候可以放壹些紫蘇葉，有去腥解毒的作用。紫蘇可以起到驅寒的作用，對止咳和預防風寒感冒有很好的效果。
紫蘇籽的功效與作用
紫蘇可以抗癌
給易卒中的自發性高血壓大鼠(SHR-SP)餵食紫蘇油，可延長其存活率，延長其存活時間。
紫蘇具有抗菌作用。
0.1%紫蘇子油對自然界中的變形桿菌、酵母菌、黑黴菌、青黴菌及多種黴菌有抑制作用。紫蘇能起到抗菌作用，有利於殺菌和抗病毒。
紫蘇能增強學習和記憶功能。
其有效成分為紫蘇子油，能促進小鼠的學習記憶功能，這種作用與小鼠腦內蛋白質和單胺類神經遞質的含量有關。紫蘇可以提高記憶力，有補腦的作用。
食用方法
紫蘇被用作壹道菜，通常與嫩葉子涼拌或作為湯，湯，或掛糊油炸食品。將紫蘇葉和嫩莖洗凈，晾幹後切成小塊，再加入其他調味材料，味道特別。紫蘇葉和紫蘇子也可以用來煮粥、做湯圓或做紫蘇飲料。
關於紫蘇的保健功效和作用，我已經給大家介紹了相關內容。紫蘇有很多好處，提高記憶力，殺菌抑菌，很好的抗病毒，清熱散寒，還能有效預防感冒。妳不妨用壹用。