我不知道在妳用開水沖之前，阿膠是不是在水裏煮過。阿膠不宜直接油炸，必須單獨用水蒸。
阿膠的正確吃法是將半斤阿膠用清水沖洗幹凈，研成細末，放入大碗中，加入半杯水和半杯黃酒，然後放入鍋中水煮。當它開始融化時，加入200克冰糖，用筷子攪拌使其均勻溶解。冷卻後會變成軟糖壹樣的半固體，切成20塊，每天空腹吃1塊。此法適用於血虛證調經、避孕、養血補血。