2.幹豆的維生素C含量很高。多吃豆幹有利於各種抗體的順利產生，能增強機體的抵抗力和免疫力。
3、豆幹含有大量的植物蛋白、大量的微量元素和人體所需的各種營養物質，能有效補充人體必需的營養物質，健脾養胃，益氣生津，強身健體。
4、豆幹中含有豐富的磷脂，磷脂能有效促進胰島素的分泌，對糖尿病的控制很有幫助。
幹豆的維生素B含量很高。這種營養素對腸胃有很好的調理作用，可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃有效消化食物。常吃豆幹可以減少消化不良引起的脹氣，減少嘔吐的發生率，降低腹瀉的可能性，因此可以對腸胃炎起到很強的預防作用。？
幹豆的維生素C含量很高。多吃豆幹有利於各種抗體的順利產生，能增強機體的抵抗力和免疫力。秋冬季節，如果想提高身體的抗病能力，可以多吃幹豆。？
豆幹含有大量的植物蛋白、大量的微量元素和人體所需的各種營養物質，能有效補充人體必需的營養物質，健脾養胃，益氣生津，強身健體。豆幹含有豐富的磷脂，能有效促進胰島素的分泌，對糖尿病的控制很有幫助，所以豆幹是糖尿病患者的好食物。血糖較高的人可以在平時飲食中多吃幹豆。？
不要小看豆幹這種常見的菜肴，它不僅味道鮮美醇厚，而且營養價值非常高。據健康專家介紹，豆幹可以算是壹種很好的保健品，非常有利於保持健康。所以，等鮮豆成熟了，不妨買壹些，然後煮熟曬幹做成豆幹，秋冬季節再煮。