豬肝含有豐富的蛋白質和動物鐵，是營養性貧血兒童較好的營養食品。豬肝中還含有大量的維生素A，有助於兒童骨骼發育，促進表皮組織的修復，對夜盲癥有壹定的預防作用。此外，豬肝還能促進人體新陳代謝，有利於生長發育。豬肝中含有的維生素有利於兒童骨骼發育生長，還能修復組織，有利於促進新陳代謝。
豬肝湯含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和礦化物質，具有滋補肝腎、益精血、滋陰壯陽、提高免疫力、健脾開胃、降火消氣等作用。常喝的人有強身健體、保護視力、消除眼疲勞的功效，特別適合肝腎不足、精神不振、頭暈目眩、視力下降、頭發早白的人。豬肝湯可以補充纖維素，有利於抗疲勞，還可以緩解精力不足帶來的疲勞。
豬肝是壹種動物原料，含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪和礦化物質。不僅給人體補充了充足的營養，還具有養肝明目、養血的功效。最重要的是它還有很好的藥理作用——對血虛萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫、腳氣等疾病有明顯療效。
介紹了豬肝湯的保健作用及適宜人群。豬肝可以補氣血，緩解疲勞，也有開胃的作用。豬肝湯適合很多人喝。體質弱的人可以吃。對腎虛或貧血的人效果顯著。妳可以試試。