茶能醒酒，對抗香煙，這也是眾所周知的事實。明代理學的名句“就像喝醉了酒，需要茶來醒酒”，說明我國人民早就認識到了喝茶解酒的功效。古人常“借酒消愁”，“以茶醒酒”。有壹天，他喝醉了，想起白居易有“六品茶”解酒，於是派人送東西來喝茶解酒，被後人傳為茶語。酒的主要成分是酒精，壹杯酒含酒精10% ~ 70%。鐵觀音茶多酚可以和茶葉(酒裏的主要成分)結合起來解酒。但是，由於酒精對人的心血管系統刺激很大，咖啡因也會使心跳加快。所以鐵觀音雖然有解酒的作用，但是對於心臟功能不好的人來說，酒後喝茶是非常危險的。同時也不能用濃茶解酒。很多人以為濃茶可以醒酒，殊不知醉酒後喝濃茶不僅不能醒酒，還對腎臟不好。因為酒精的大部分分解都是通過肝臟。酒精在肝臟中轉化為乙醛，再轉化為醋酸，乙醛分解為二氧化碳和水，由腎臟排出體外。濃茶中的茶堿能迅速發揮腎臟的利尿作用。這會促使未分解的乙醛過早進入腎臟。乙醛對腎臟有很大的刺激作用，會對腎功能造成損害。
鐵觀音不僅能醒酒，還能對抗香煙。因為鐵觀音含有壹種酚酸物質，它能使煙草中的沈澱排出體外。同時，鐵觀音中的咖啡因可以提高肝臟代謝藥物的能力，將人體血液中的尼古丁從尿液中排出，減少和消除尼古丁帶來的副作用。當然，這種作用不僅僅是咖啡因的單壹作用，還有茶多酚、維生素C等成分協同作用的結果。
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