魔芋(jǔ蒟蒻)又名魔芋，屬於天南星科，為多年生草本植物，中國古代也稱芋頭。魔芋自古有“除腸沙”之稱。
魔芋生長在疏林中，是壹種有益的堿性食物。對於動物性酸性食物吃多的人來說，壹起吃魔芋可以達到食物中酸堿的平衡。此外，魔芋還有降血糖、降血脂、降血壓、排毒養顏、疏通血脈、減肥、通便開胃等多種功效。
加工食品
1.魔芋粉、魔芋豆腐、幹魔芋、魔芋餅幹、純魔芋餅幹；其中有烤的，也有蒸的。烤的容易上火，蒸的不上火不長痘。好的魔芋餅幹會有淡淡的魔芋香味，不然做多了會失去活性。
2、水煮魔芋，內涵多肽、多膠原蛋白、多無機鹽、多纖維素、多抗原、多維生素，具有緩解疲勞、滋陰補腎的作用，其回復蛋白質對男性更有價值，有延緩、增加、增厚的作用。誰知道，對於女性朋友來說，它有緩解經期焦慮、延緩更年期、祛痘、保持常青狀態的功效，更是堪比羊胎素！！老少皆宜！
參考資料:
百度百科-魔芋