雞湯是傳統的湯菜，主要原料是雞肉、水和調味料。尤其是老母雞湯，壹直以味道鮮美著稱。不僅如此，雞湯還能緩解感冒癥狀，提高人體免疫功能。
雞湯可以搭配很多食材，比如豆腐，不僅好吃還很有營養。今天分享壹款營養豐富的豆腐燉雞湯，喜歡的朋友趕緊學起來。
雞湯豆腐
1.雞肉用清水浸泡去血水，豆腐用手掰成塊，用手掰的邊緣不規則更好吃。
枸杞幾片用清水浸泡，蔥切段，姜切片，香菜切段。
2.接下來我們把雞焯水，把鍋裏的水燒開，給雞加涼水，淋上5g料酒。給雞加涼水可以更好的把出血的水燒開。水燒開後，撈出上面的浮粉，再將焯水的雞肉撈出，再次沖洗幹凈。
3.鍋中燒開水，放入雞肉，放入蔥姜八角，如果不喜歡八角，放入鹽2克，料酒5克，蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。
4.10分鐘後，取出大料和雞肉，將豆腐倒入雞湯中，加入枸杞，加入胡椒粉2克，雞粉2克，繼續煮5分鐘，使豆腐入味。
5.5分鐘後關火，將雞湯豆腐倒入盆中，放入香菜段，淋入香油調味。
好了，這道美味又營養的家常菜做好了，喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧。
我是費。感謝大家對第壹食品的支持。我們每天都有幾道家常菜供妳參考。別忘了關註喜歡烹飪的朋友。阿飛感謝您的觀看。