陳米好還是新米好？

就其營養和口味而言，新大米在各方面都比舊大米有優勢。因為是新鮮的，營養元素保存的很好，基本沒有損失。蛋白質、鈣、鐵和鋅的營養含量很高。由於年代久遠，陳米中的營養成分流失，蛋白質和鈣的含量降低。口感方面，新米有淡淡的米香味，這種香味只能保存3個月左右。三個月後香味會逐漸失去，所以新米的口感不如陳米。八寶貢米根據銷量生產，生產日期不會超過當月。每個月大米都是新的，保證了大米的新鮮度。