幹蘑菇本身就是把單個蘑菇作為初級農產品低價出售。後來有人提出可以把幹香菇做成湯包，取名“香菇湯包”。在古代，已經出現了“百菌包”和“菇湯藥包”的形式。
真菌的營養價值:
真菌是真核生物，有真核細胞，產孢，無葉綠體。包括黴菌、酵母、蘑菇等眾所周知的蘑菇。其中，蘑菇的營養價值很高。每100g鮮蘑菇含優質蛋白質2.9g、脂肪0.2g、碳水化合物2.4g、膳食纖維0.6g、鈣8mg、磷66mg、鐵1.3g、維生素B 0.16mg、煙酸3.3mg。