1，維生素C是蘋果的10倍。
2.b族維生素是蘋果的四倍。
3.鈣、磷、鎂、鉀的含量是蘋果的幾倍到幾十倍，尤其是鉀的含量，可以說是蔬菜中的第壹位。
4、富含碳水化合物，能供給人體大量熱能。
5.皮膚富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸具有抗氧化作用，而硫辛酸可以淡化斑點，防止皮膚老化。
6.它含有可以幫助預防老年病的膳食抗氧化劑和大量優質纖維素，可以預防便秘。