江淮糖膏是治療“老胃寒病”的“靈丹妙藥”。吃冷飲等不良飲食習慣會引起腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等胃寒癥狀。江淮糖糊古方可以健脾暖胃，調理胃寒，恢復脾胃健康，增強消化功能，緩解胃部不適。
生姜中含有豐富的姜酚和姜辣素，會對人體的感覺神經起到化學作用——刺激血液循環和新陳代謝。喝了生姜糖漿後，生姜的成分會發揮作用，使整個人微微發燙，出汗。這種狀態最多可以持續3個小時。江淮湯高參祛濕散寒，增強體質，增強抵抗力，提高免疫力。
擴展數據:
江淮的功效和作用；
生姜因其塊大、絲細、產量高、品質好、味鮮、味辣、韌性強、含水量低、易於加工和儲存而成為同類產品中的佼佼者。泛愛姜種了1600多年。
可作為菜肴中的調味品，使菜肴鮮美可口，開胃殺菌，驅寒，好處多多。生姜味辛，性微溫。入脾、胃、肺經，有發汗解表、溫肺止咳、解毒之功效。不要叫“回春草”，用生姜熬的湯叫“回春湯”。
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