1.準備材料,牛肉切片,芹菜、蔥切小塊,姜切片,鮮蝦切絲去蝦線備用,香菜切絲備用。
2.先用電飯鍋把粥煮好。家裏沒有砂鍋。和湯壹起煮。將電飯煲裏的粥倒入湯中,加入姜片。
3.用大火把粥煮開。粥煮開後,加入鮮蝦,滾至變色。
4.繼續大火煮。蝦仁變色後,加入牛肉和適量的鹽。大火滾半分鐘左右,蓋上鍋蓋,中火煮五分鐘左右。中間攪拌,防止粘底。中火煮五分鐘後,轉大火,加入適量生油、芹菜、蔥和少許胡椒粉。