雲南傈僳族、傣族在幾百年前就開始用竹筒盛酒，後來演變為用竹筒貯酒，這就是竹筒酒的雛形。
竹筒酒主要產地:雲南、重慶、廣西、湖南。
目前竹酒的幾個概念:
雲南竹筒酒:註重綠色和保健
雲南南藥是中藥寶庫中的瑰寶，雲南的三七、天麻、靈芝是泡酒的最佳原料。所以雲南的竹筒酒有文山寶酒(三七酒)、昭通神酒(天麻酒)、靈芝酒、紫米酒、版納酒等等。方法是先用藥材泡酒，待竹子可以切割時，將泡酒倒入剛切好的竹筒中，竹筒內壁不用。壹段時間後，隨著竹子中的有益成分和水、糖融化到酒中，酒精度會降低，壹般到35-45度。這時候竹筒酒是最好喝的，酒裏夾雜著竹香，也是最好的保健酒。同時泡出來的酒既有竹筒酒又有保健酒，這也是為什麽雲南竹筒酒壹直最受歡迎的原因，因為雲南竹筒酒是自產自銷的。
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