因為我們日常使用的自來水中含有鈣離子、鎂離子和少量的碳酸氫根離子，自來水長時間燒開會變形。
碳酸鎂會與水反應並不斷被加熱，生成更不溶的氫氧化鎂、碳酸鈣和碳酸鎂
質是壹種溶解性很小的物質，在水中會形成沈澱，日積月累會形成水垢。
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1，除垢方法主要有以下幾種:醋除垢，水垢的主要成分是碳酸鹽如碳酸鈣，醋中的醋酸。
它會與碳酸鈣反應生成水溶性礦物質和二氧化碳氣體。壹般用白醋，放入壺中比較好。
十分之十的白醋，然後加水煮沸，清洗會去除水垢。
2、小蘇打除水垢，電水壺燒水，可以加壹勺小蘇打，再煮幾分鐘，也可以倒入濃湯。
度數為1%的小蘇打水約500g，輕輕搖晃即可去除水垢。
3、煮雞蛋除了去鱗，可以用電熱水壺把雞蛋煮幾次，也可以去鱗，稍微打碎兩個雞蛋殼，放入瓶中。
加入半鍋水，用攪拌機攪拌，然後燒開，放置半小時左右，倒出蛋殼，用清水洗兩遍。
是的。
4、土豆皮除鱗，可以放很多土豆皮在裏面，加適量的水燒開，煮十分鐘左右撈出。
熱脹冷縮去除水垢。先把鍋裏的水倒空，然後放在火上，直到鍋不冒蒸汽，馬上撈出，直接放進碗裏。
在裝有冷水的容器中，建議不要讓水進入壺嘴。這時由於鍋底在冷水中突然收縮，厚厚的水垢
會自然斷裂脫落。但操作時要註意安全。如果妳不小心，妳的水壺會燒壞的。