食物:木瓜1，桃膠10g，老冰糖。
做法:1。將桃膠用冷水浸泡壹晚，仔細清洗軟桃膠，去除黑色雜質，撕成小塊；
2.桃膠加少許水，蒸30分鐘。
3.將木瓜對半切開，去籽，將蒸熟的桃膠倒入木瓜中，撒上少許陳年冰糖，再次蒸20分鐘。
炒孜然豆腐
所需材料:豆腐1塊、蒜6瓣、雞蛋1個、白芝麻1湯匙、辣椒粉2湯匙、孜然粉3湯匙、醬油3湯匙、醋3湯匙、糖1湯匙、鹽適量、熱油適量、蔥花適量。
步驟1。將豆腐切成1cm厚的小塊，用鹽水腌制半小時，使豆腐口感緊實，耐煎。
第二步:拌醬:碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜末，倒入熱油炒香，再加入生醋、糖、鹽、孜然粉，攪拌均勻。
第三步。鹽水去水，準備少許澱粉，豆腐塊裹壹層澱粉。
第四步。放入蛋液中，包壹層。
第五步。然後把鍋裏的油燒開，用小火在鍋裏炸。
第六步。煎至兩面金黃，倒出多余的油。
第七步。倒入醬汁，讓每壹塊豆腐都沾滿醬汁。
第八步。撒上蔥花。