材料制備
豬脊骨500克
兩個土豆
生姜3片
洋蔥1根
適量的鹽
料酒適量
適量的清水
步驟描述
豬脊骨用開水焯壹下，撈出用清水沖洗幹凈備用。
將土豆去皮，切成片。
生姜切片。
洋蔥洗凈，切成段備用。
將炒鍋放在火上，加水燒開。
將焯水的豬脊骨放入炒鍋，加入適量料酒，燒開後撇去浮沫。
加入姜片和小蔥，繼續煮10分鐘。
加入土豆塊繼續煮10分鐘。
最後加入適量的鹽調味。
營養價值
脊骨土豆湯的主料是豬脊骨和土豆。豬脊骨含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，能增強骨骼的強度，預防骨質疏松。同時，豬脊骨還含有豐富的膠原蛋白，可以滋潤皮膚，延緩衰老。
土豆含有豐富的澱粉、膳食纖維和維生素，可以增加飽腹感，有助於控制體重。同時，土豆還含有豐富的鉀，可以調節血壓，預防心血管疾病。
因此，脊骨土豆湯不僅具有滋補養生的功效，還可以美容養顏，所以是壹種非常健康的家常湯。