春分養生食譜壹:香椿清熱解毒健胃
春分時節的香椿香味濃郁，鮮脆可口，口感和營養最好。而中醫認為香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效。由於香椿獨特的芳香味道，可以起到很好的健脾開胃的作用。通過現代醫學研究發現，香椿含有豐富的維生素E，因此香椿還具有很強的抗衰老作用。
不過要提醒大家的是，由於香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量比普通蔬菜高，所以在煮香椿前最好先放入熱水中，這樣吃起來最健康。
春分養生食譜二:春蕾抗菌又好看。
春天吃春蕾。孔子說“時不時，不吃”，意思是除非在這個季節，否則不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說“吃老谷”就是吃時令食物。春天，所有植物都生出鮮艷的綠色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
春分健康食譜3:菠菜排毒防春燥
菠菜是壹年四季都有的蔬菜，但春天吃更好，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠菜”。“春菠蘿”的根紅綠相間，鮮嫩異常，最為鮮美。春季上市的菠菜，相當有利於排毒，防止春燥。中醫也認為菠菜味甘性涼，能養血止血、斂陰潤燥。因為菠菜含有較多的草酸，阻礙了鈣和鐵的吸收，所以要用開水焯壹下再炒。