1、老年人應盡量吃高纖維食物:介紹高纖維食物應每天攝入，因為纖維能吸附體內的脂肪或吃進去的油膩食物，使老年人的身體在吸收和隨排泄物排出時更健康。引入高纖維食物，如蘑菇、土豆、芹菜、水果、蔬菜、豆類等。
2.老年人應該盡量吃脂肪少的食物。老年人不宜天天吃大魚大肉。吃少量脂肪是有益的，如瘦肉、魚、家禽等。不要吃壹些油膩的食物。他們每天吃的營養素不應該忽高忽低，而應該保持在壹個穩定的狀態。壹般老年人飽和脂肪酸和亞油酸應該正常，不能超標。合理食用含脂肪的食物有益於老年人的健康。
3.老年人保健主食宜粗不宜細。老年人應該選擇吃粗糧，而不是面粉和大米，因為粗糧營養豐富，有助於維持食欲和消化液的正常分泌，從而避免便秘的問題。老人能經常吃的粗糧有燕麥、玉米、紅薯、小米等。
老年人的飲食保健知識相信妳們都知道。老年人平時要以主食、肉類、蔬菜為主，但要適量進食。不要吃太多，會增加心臟和胃的負擔。在介紹老年人的飲食時，壹定要控制好，少吃多餐，按時吃飯，飲食中合理搭配蔬菜和肉類，或者多補充營養，這樣才有利於老年人的健康。