20到30分鐘。用高壓鍋煮排骨，由於鍋內壓力很大，所能達到的溫度也高於室溫下100度的沸點，煮排骨所需的時間更短。燃氣啟動後，只需要繼續煮20分鐘左右。普通鍋會比較久，大概30分鐘。豬排骨湯是用豬、牛、羊等動物去肉後剩下的肋骨和椎骨做成的家常湯。
排骨，國內通常指的是排骨和脊骨，是烹飪的壹種食材。豬肉在我國肉類中所占比重較大，這也是中國人的飲食結構造成的。紅燒排骨是中國家常菜。同時，排骨也可以指豬、牛、羊等動物剝皮後留下的肋骨和椎骨。