妳好。核桃具有很高的藥用價值,在中藥中應用廣泛。中醫認為,核桃性溫、味甘、無毒,有健胃補血、潤肺養神的功效。美國飲食協會建議人們每周吃兩到三次核桃,尤其是中老年人和更年期婦女,因為核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化劑對保護心血管系統和預防冠心病、中風和老年癡呆癥相當有益。壹次不要吃太多,否則會影響消化。有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉,會損失壹些營養成分,所以不要把這層皮剝掉。核桃是很好的食療。無論是用來配藥,還是生吃、水煮、蘸糖、煮熟,都具有補血益氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便的良好功效。核桃的吃法有很多。用適量鹽水煮核桃,吃藥渣,可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻。核桃、薏米、栗子煮粥,可治尿頻、遺精、便溏、腹瀉。核桃、芝麻、蓮子蘸糖吃,可以養心健腦,治盜汗。生吃核桃、龍眼肉、山楂可以改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等疾病。
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