2,古人秋天壹般都吃羊肉和兔肉。初霜這壹天,閩臺民眾要進補。閩南有句諺語“寧補初霜,不補壹年”。有的地方想吃紅柿子,以為這樣可以禦寒補筋骨。泉州老人說:初霜吃柿子丁就不會流鼻涕。有的地方說初霜這壹天要吃堅果,不然整個冬天嘴唇都要裂了。