材料
鯽魚1白蘿蔔200g蔥30g姜20g香菜1料酒10 ml白胡椒1茶匙鹽1/2茶匙。
工作方法
1
鯽魚洗凈，白蘿蔔洗凈，去皮切塊，大蔥洗凈切絲，生姜去皮切片，香菜切末。
2
燒熱油鍋，爆香蔥絲和姜片，放入鯽魚煎至兩面金黃色。
三
加入足量水，至鯽魚沒過，燒開，轉小火，加入料酒和白胡椒粉燉20分鐘。
四
加入蘿蔔燉15分鐘，直到蘿蔔變軟。
五
加鹽調味，出鍋，撒上香菜。