八大保健功能:1。興奮:茶葉中的咖啡因能興奮中樞神經系統，幫助人振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。2、利尿作用:茶葉中的咖啡因和茶堿有利尿作用，用於治療水腫和水郁。急性黃疸型肝炎可以用紅茶糖漿解毒利尿來治療。3、強心解痙作用:咖啡因具有強心、解痙、松弛平滑肌的作用，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。4、抑制動脈硬化:茶葉中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀預防動脈硬化的作用。因此，在經常喝茶的人群中，高血壓和冠心病的發病率較低。5.抗菌抑菌作用:茶葉中的茶多酚和單寧酸作用於細菌，能使細菌的蛋白質凝固而殺死細菌。可用於治療霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。皮膚腫痛，潰爛化膿，外傷破皮。用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌的作用。口腔發炎、潰爛、咽喉痛，用茶葉治療，也有壹定效果。6.減肥作用:茶葉中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質能調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。7.防齲作用:茶葉中含有氟，氟離子與牙齒中的鈣有很大的親和力，可以變成壹種在酸中難以溶解的“氟磷灰石”，就像給牙齒加了壹層保護層，提高了牙齒防酸防齲的能力。8.抑制癌細胞:據報道，茶葉中的黃酮類化合物在體外有不同程度的抗癌作用，其中牡荊素、桑色素和兒茶素的作用更強。
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