冰糖、枸杞、清水
做法:1，銀耳泡水，然後根還是爛的，全部去掉。
2.接下來在水裏仔細的洗，直到洗的很徹底，然後撕成小花。這裏有壹個非常重要的技巧。銀耳壹定要撕的越小越好，這樣在後期煮的過程中才能更容易粘出來。
3.枸杞和紅棗洗凈備用。鍋裏放水，把銀耳放進去，記得鍋裏放涼水，然後開始煮。讓火壹直燒著，煮10-15分鐘，然後開蓋，邁出重要的壹步。
4、用勺子，在銀耳湯裏快速攪拌，十秒鐘左右，銀耳膠就會非常多。接下來我們把紅棗和冰糖放進去，繼續小火煮10分鐘。最後在煮之前，把枸杞放進去攪拌壹會兒再煮。