食材:黑豆300g？
輔料:陳醋550ml。
1.黑豆洗凈，去雜質，放在通風處曬幹。
2.將黑豆放入鍋中。
3.黑豆用中火煮至皮爆，再用慢火煮約10分鐘。
4.炒好的黑豆可以放涼。
5.將涼的黑豆放入玻璃瓶中，將香醋倒入瓶中，醋會溢出豆子，留下瓶子三分之壹的空間。
6.最後蓋上蓋子放在通風陰涼的地方2個月，每天吃兩勺。
7.成品。
百度百科-醋泡黑豆