做法西洋菜洗凈，切段，生姜切絲，黃耳用水浸泡，洗凈備用。
將600毫升水倒入鍋中燒開，加入決明子，煮三四分鐘。
加入黃耳、姜絲、海帶、豆瓣，煮約15分鐘，加鹽調味。
每天服用。
決明子味微寒，苦、甜、鹹，歸肝、腎、大腸經。
食物搭配本品為甘冷湯，非常適合容易便秘和肥胖的人群。脾胃虛寒，大便軟的人不宜食用，或先炒決明子，減輕海帶重量以減緩寒性。
養生堂提示此湯決明子有清肝明目的功效。長期在電腦前工作的上班族容易眼睛發酸，流淚。吃決明子可以有效緩解眼睛疲勞。用富含食物纖維的海帶、豆瓣菜烹飪，可以潤腸通便，有效預防便秘。經常飲用有清肝明目、潤腸通便、預防便秘的功效。