赤小豆和薏米都是利水的，銀耳是壹種味甘性平的食物，所以赤小豆薏米銀耳全湯性涼，食用後可使體內熱氣排出，達到清熱降火的效果，對黃疸、血尿、風濕熱、癰、膿腫、肺癰、腸癰等熱證有壹定的緩解作用。
3補血益氣銀耳在中醫上有補肺益氣、養陰潤燥的功效，紅豆薏仁銀耳湯富含氨基酸、維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質成分，是造血的重要原料，適當的補充可以促進造血功能的激活，所以紅豆薏仁銀耳湯也有壹定的補血益氣的功效。
美容養顏紅豆薏仁耳湯具有補血益氣的功效，所以人體的皮膚會更加紅潤有光澤，紅豆薏仁中所含的維生素C、維生素E、多糖、硒等多種抗氧化物質可以減少紫外線對皮膚的傷害，抑制皮膚表面色素的形成，使皮膚更加白皙光滑，所以紅豆薏仁耳湯具有美容養顏的功效。