材料準備:
1豬蹄、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、雞精、水。
第壹步:泡豬蹄。
豬蹄洗凈後，用清水浸泡30分鐘，去除血水和雜質。
第二步:漂白
將豬蹄放入鍋中，加入適量清水，加入料酒，大火燒開後撇去浮沫，焯水5分鐘。
第三步:將姜、蔥炒香。
將姜、蔥切成小塊，放入鍋中煸炒。
燉肉
將焯水的豬蹄放入另壹鍋中，放入炒好的姜蔥，加入適量清水，加入料酒，大火燒開，小火燉2小時。
步驟5:調味
加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精，繼續燉30分鐘。
第六步:出鍋。
取出燉好的豬蹄，切成小塊，放在盤子裏。
豬腳姜的做法就說這麽多吧。我希望每個人都可以嘗試在家裏制作。生姜配豬蹄不僅能滋補身體，還能美容養顏，是壹道非常健康美味的家常菜。