中醫認為，石斛味甘淡，微鹹，性寒，有生津益胃、滋陰清熱的作用。主要用於治療發熱傷津、口渴、病後虛熱、陰邪暗目等癥。選擇石斛單煎代替茶葉，對保護聲帶有很好的效果。因其性味甘，能悅脾，味鹹，益腎，藥性十分平和，無毒副作用，適合歌手、演員、教師等作為保健茶長期飲用。
如果咽幹舌燥，陰虛癥狀明顯。石斛辨證可加黃精、玉竹、麥冬。如果伴有聲音嘶啞，加木蝴蝶；對於有氣短乏力等癥狀的患者，可加入黃芪、太子參、黃精，療效更明顯。
需要註意的是，石斛的細胞有壹層不滲透的角蛋白，所以壹般需要煮沸30分鐘，才能使其有效成分溶於水，達到治療效果。由於石斛屬陰濕之品，不宜服用石斛，因為濕度和溫度尚未轉燥，口渴、不想喝水、厭苔的人。
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