營養成分
其實烏骨雞有很多別名，比如烏骨雞、藥雞、黑足雞。這種雞肉含有大量的蛋白質，甚至比普通的雞鴨還要多。同時，烏骨雞是黑色的，所以也含有黑色素。煮湯後，還可以增加體內的紅細胞數量。而且經過專家研究，烏骨雞雖然營養成分多，但膽固醇和脂肪含量低，氨基酸和鐵也比普通家禽高。由此看來，烏雞湯的營養價值極高。
多功效由於烏雞本身營養豐富，此湯還能有效增強人體免疫力，改善身體機能，值得中老年人飲用，對女性也有美容養顏、補血的功效。烏骨雞中所含的維生素A、維生素E等成分可以延緩皮膚衰老，同時由於含有其他微量元素，也可以用於孕婦和產婦。對孩子來說，還能促進大腦發育，這主要是因為烏雞中含有的DHA。
禁忌烏雞湯的湯類和搭配方式有很多種，需要根據自己的身體情況來選擇，如黑豆何首烏燉烏雞湯、冬蟲夏草燉烏雞、板栗烏雞湯、西洋參烏雞湯、海底液烏雞湯等。雖然它們的主要功能都是滋補，但個別湯還是有明顯的區別，有的能補腎，有的能調經補氣血。另外，烏骨雞也不能和蝦、鯽魚搭配。雖然分開來看都是營養成分，但是搭配在壹起就有中毒的風險。
以上是邊肖對烏雞湯的詳細介紹。妳對這種湯了解多少？可以在評論區發表自己的看法，大家壹起討論~