南瓜是富含β胡蘿蔔素的蔬果之壹，在人體內可轉化為維生素A。根據美國國立衛生研究院的壹項研究，維生素A可以增強眼睛在昏暗環境下的視覺清晰度。哈佛大學的研究表明，維生素A還可以延緩視網膜色素變性引起的視網膜功能下降。
2.保護妳的心臟。
南瓜富含膳食纖維，對心臟有好處。哈佛大學壹項針對1萬人的調查顯示，與吃低纖維的人相比，患冠心病的風險降低了40%。瑞典最近的壹項研究也得出了類似的結論。與低纖維飲食的女性相比，高纖維飲食的女性患心臟病的風險要低25%。
擴展數據:
挑壹個南瓜。
1，膚色方面
金黃色的南瓜，顏色越深，條紋越清晰越重，越成熟；綠色的南瓜，黑綠色的是成熟的南瓜。無論什麽品種，邊緣越深，瓜瓣越鼓越好。
2.南瓜熟了有香味，不熟的南瓜有白菜味。最後，老南瓜皮又硬又緊。如果捏的時候南瓜皮破了，證明成熟度不夠。
人民網-多吃南瓜的四大功效？教妳如何選好南瓜？