2.熱鍋放油，把豆腐壹個個放進去，煎到兩面金黃，撈出備用。
3.鍋裏加少許油，放入肉末翻炒至變色。
4.加入幹黃醬、郫縣豆瓣醬和姜蒜末，攪拌均勻，加入約100 ml水。
5.加入之前炸好的豆腐，攪拌均勻，煮5分鐘。
6.加入少許雞粉攪拌均勻，然後加入蔥花倒入濕澱粉攪拌均勻。