食品
適量的驢尾巴
洋蔥適量
生姜適量
八角茴香
陳皮
醬油適量
食用油適量
適量的鹽
白糖適量
雞精適量
方法/步驟
1蔥切段，姜切片備用。刮掉驢尾巴，切成段。
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2.燒油。油熱時，將剁碎的驢尾巴放入鍋中翻炒至變色。加入適量醬油繼續翻炒。
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3炒香時，加入適量清水中，加入蔥姜、陳皮、鹽、八角、白糖，攪拌均勻，燒開。
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4煮沸後轉小火燜煮2小時以上。
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5大火收汁。待湯汁變稠，加入適量雞精，關火，出鍋。
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